Вчера рано проснулась... когда едва рассвет прикоснулся к окну... а это уже моя любимая радость_радость))
И полагаю, что разбудила меня...
Радость первая
...истинная летняя. Не на даче, не за городом, а в самом центре Петербурга этой радости обычно не пробиться сквозь гул и грохот цивилизованной жизни. Даже этим ранним утром где-то тяжело гремело кидаемое железо (не интересно, что это было...))
А все-таки счастье -- слышать птиц... хотя бы -- или даже именно -- в начале дня. Чтоб не опоздать на всю весну, как говорил один Паровозик... весну в сердце.
Радость вторая
Житейская. У нас влючили горячую воду! (Но я не перестала... пока... обливаться холодной, Ксюш))
В предыдущий день, когда почти не переставая шел дождь, мне было уж совсем как-то тоскливо влезать под холодные струи. Зато за эти дни я немного обвыклась с таким... обрушивающим холодом. Все-таки в радикальном способе много правды. Только так можно почувствовать настоящий вкус того, на что замахнулся))
А вот чисто по-бытовому горячая вода, конечно, жизнь облегчает. И как справлялись наши бабушки_прабабушки, у которых и крана-то часто не было, не то что с горячей водой?..
Радость третья
От Карлсончика... потому что мы тут опять плюшками баловались. Написала: опять. Ну да, а как вы хотели? Входишь же во вкус, хочется уже не просто радости замечать, но и радости создавать. После давешнего пирога сын, который, в отличие от меня, предпочитает выпечку сладкую... если уж доходит до выпечки... призвал восстановить справедливость. Или -- уравновесить стихии. Или -- восстановить баланс. Я предложила тогда уж хотя бы выйти за рамки совсем банального... проявить фантазию... интенсифицировать творчество... Вспомнила, что недавно с большим триумфом ходил по Сети рецепт яблочных розочек. Почему бы не поимпровизировать?
В общем, плюшками баловались в итоге такими --
Как делали, расскажу_покажу, но по-быстрому))
Тесто слоеное готовое, один пластик. В холодильнике завалялась парочка апельсинов... с того раза, как джем делали)) Оттуда же взять сметану, джем -- у нас и был как раз тот апельсиновый, но, думаю, здесь все равно какой. Еще нужен сахар, в идеале -- мелкий. Ну и немного муки на подсыпку. Тесто тонко раскатать, ножичком для пиццы нарезать ленточками, аккуратно смазать сметаной, чуть присыпать сахаром. Не разъединять, так и лежат. Апельсин пополам, тонко-тонко, прям вот как только можно, нашинковать дольками. Каждую дольку обмакнуть в джем, в который предварительно подмешали чуть крахмала или муки. Выкладывать дольки на ленточки теста чуть внахлест и не до конца, оставлять хвостик примерно на одну дольку, чтобы плюшка себя крепче обнять могла. Потом нежно, неплотно закручивать розочку и на противень (лучше на какую подложку вроде пергамента или фольги или силикон -- если пергамент или фольга, смазать и чуть припылить мукой). Когда со всеми ленточками-дольками этот фокус проделали, готовые розочки чуть присыпать сахаром... а может -- и не присыпать, чтоб не обгорали (у меня немного прихватились некоторые). Духовка примерно на 180. Печь минут 15... но поглядывать.
Радуйтесь со мной и делитесь своими радостями!
Эстафету сегодня передаю замечательному и очень жизнерадостному мастеру -- .