Добрый день, дорогие Ярмарчане!!! Давно я вас не угощала вкусненьким, но это не значит, что я не пекла. Пахлава, рыжик, наполеон творожный, брауни ( в десятый раз) - все это было сделано и съедено и, если кому-то нужны рецепты, с радостю поделюсь. Но сегодня особый день - "Последний звонок" и мои ученики наконец-то перестанут мучить меня своими уроками, долой валерьянка - да здравствует лето, море, солнце!!! Поэтому и торт у нас особенный - детский, но не по-детски вкусный!!!
Пишу рецепт и пара фото, как это было:
Для теста:
7 яиц
2 стакана сахара
1 ч.л. соды (не гасить)
Взбить и добавить 2 стакана муки смешанной с 3 ст. л. какао.
Тесто должно получится как на оладьи. Выкладывать чайной ложкой на противень, смазанный раст. маслом и выпечь печенюшки.
Для крема:
200 гр. слив. масла (размягченного)
400 гр сметаны
1 стак. сахара
Все хорошенько взбить (сначала масло с сахаром, постепеннно добавляя сметану)
Вот что у вас должно получится:
Теперь укладываем печеньки на блюдо, макая в крем, в форме черепашки, делая лапки, головку и хвостик (самая маленькая печенька).
Сверху поливаем глазурью: 9 ст.л. сахара, 9 ст.л. какао, 6 ст.л. молока - довести до кипения, в теплую глазурь добавить 100 гр. масла. Если у вас есть свой любимый рецепт шоколадной глазури, можете сделать ее. Заливаем глазурью всю черепашку с головой и лапками и из орешков или из драже MM-Dems сделать черепашке глазки. Можно даже украсить драже панцирь, будет радостный детский тортик. Украсить я вчера не успела, просто залила глазурью и не успела даже запечатлеть целый тортик, но кусочек все же припасла специально для вас:
Очень вкусное сочетание шоколадных бисквитов и нежного легкого крема из сметаны - то что нужно для теплых деньков! При этом торт очень сытный. Конечно же сегодня он пропитался и стал настоящим объеденьем, но у нас в семье этого никогда не ждут и едят торт сразу. Сделайте праздник своим детям, а взамен вы получите столько радости, глядя, как они за обе щеки уплетают ваше произведение.
Приятного аппетита!!!!