Привет всем заглянувшим на огонек !
Сегодня утром разбирала старые свои кулинарные записи , увидела рецепт Лобио , очень давно его не делала , вот сегодня и приготовила , это так вкусно !!! Делается очень быстро , и в горячем и в холодном виде - пальчики оближешь !
Может и Вам пригодится , попробуйте сделать , не пожалеете !
Лук репчатый - 2 -3 крупные головки
Кинза или петрушка - большой пучок порезать не мелко
Грецкие орехи - 2-3 горсти (очищенные конечно) немного измельчить
Хмели-сунели - 1 чайная ложка с горкой
Соль , перец - по вкусу
1 банка белой фасоли в собств.соку ( сок слить)
2-3 зубчика чеснока
Масло растительное - 100 мл
Берем глубокую сковороду или сотейник , наливаем растительное масло ( я беру пополам оливковое и подсолнечное)
ставим на огонь , кладем сначала репчатый лук порезанный полукольцами и тушим до прозрачности , т.е. почти до готовности , затем добавляем нарезанную не очень мелко зелень , тушим 2-3 мин , затем измельченные орехи , тушим 2-3 мин , добавляем хмели-сунели , тушим 2-3 мин , соль , перец , еще 2 мин тушим , в самом конце фасоль и чеснок ,не забываем периодически перемешивать все , еще тушим пару минут и все готово !!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
