Интенсивное смешивание
Найдена 1 тема с этим ключевым словом
Хитрости использования гравёра в качестве инструмента кремоварения
Хитрости использования гравёра в качестве инструмента кремоварения
Хитрости использования гравёра в качестве инструмента кремоваренияПри изготовлении крема, одним из обязательных этапов является смешивание воды, масла и эмульгатора — этому процессу и посвящена данная статья.
Обычно кремовары используют мини-миксеры (рис. 1) или капучинаторы (рис. 2).
И в некоторых случаях эти приспособления — для удобства я оба типа устройств ...