Ассорти
Согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания, на кухне кафе, ресторанов и столовых должно быть целых 12 досок со специальными маркировками:
"СМ" — сырое мясо, "СР" — сырая рыба, "СО" — сырые овощи, & ...