ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Привет! Меня зовут Юлия, я - мама, художник и кондитер. Имея высшее художественное образование, и проработав несколько лет художником-модельером в разных сферах fashoin индустрии, я пришла к росписи пряников.
Из хобби , роспись пряников или печенья (кому как больше нравится) - стало для меня профессией.

Я занималась изготовлением пряников для таких известных марок, как Данон, Люфтганза, Германвингз, BMW , Mersedes, Морошка.Шоп и др. И делала корпоративные подарки для крупных компаний Альфа Лизинг, ОблакоМедиа, Delivery Club, Журналы ELLE, Счастливые родители и др., IPG servis, ТРЦ Тульский, МЕГА, KЭС холдинг, Неолант, фондов Подари Жизнь и Связь Поколений.

Помимо пряников, я делаю сладкие столы на свадьбы и корпоративные мероприятия, для которых пеку торты, кейк-попсы, макаруны, капкейки и прочие сладости.

Что касается именно расписного печенья -козуль, которые я делаю, то я готовлю их по старинному архангельскому козульному рецепту, а расписываю айсингом (кондитерская глазурь для айсинга). В составе теста только: мука высшего сорта, сахар, мед, желток, сливочное масло (82% жирности), сода и смесь специй. Глазурь состоит из рисового крахмала, и тростникового сахара.