3 вида дерева: дуб, ясень, термоясень. Клей водостойкий Titebond III. Нож не так быстро тупится, как на обычной доске, за счет того, что лезвие проходит между волокон. Также за счет этого меньше видны царапины. Доска пропитана пищевым льняным маслом, покрыта пчелиным воском.