Тархун (эстрагон) выращен в собственном огороде без применения каких-либо химикатов.
Сбор 2023 г.
Эстрагон - чудесная приправа, которую используют для салатов, закусок, для ароматизации уксуса, добавляют во многие овощные и мясные блюда (жареная дичь, баранина), а также в блюда из риса, вареной и соленой рыбы, в омлеты, майонезы, светлые соусы. Кроме того, эстрагон используется в супах, соусах, бульонах, очень хорош в сочетании с морепродуктами, птицей и яйцами.
Эстрагон - хороший консервант, который способствует сохранению цвета продукта, увеличивает крепость, улучшает вкус и запах овощей. Его применяют при мариновании и солении огурцов, томатов, грибов, для квашения капусты.
Эстрагон обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным, антиспазматическим, тонизирующим, общеукрепляющим, заживляющим, ветрогонным, успокаивающим и противоглистным действиями. Он уменьшает спазмы и нормализует работу желудка, усиливает образование желудочного сока, способствует улучшению аппетита и пищеварения, способствует лечению заболеваний органов дыхания (бронхит, туберкулез, пневмония), укрепляет стенки сосудов и способствует очищению крови и насыщению ее питательными веществами, полезен при нервных срывах и депрессиях, укрепляет иммунитет, положительно влияет на мужское здоровье.