Сотиров Н. "Современная кухня. 3000 рецептов". 1960г.
Тираж 50080 экз.
Издательство "Техника", София.
Суперобложка, твердый переплет. 728 стр. + вклейки с иллюстрациями.
В этой книге рассмотрены основы рационального питания, общая технология приготовления блюд, технология приготовления отдельных блюд и рецептура свыше 3000 холодных и горячих закусок, супов, отварных, тушеных, жареных кушаний и сладких блюд национальной и иностранной кухни. Указаны и способы сервировки и подачи блюд.
Книжный блок почти в отличном состоянии, от времени немного потемнели поля страниц, редкие пятнышки. Переплет ослаблен, дарственная на форзаце. Суперобложка в удовлетворительном состоянии, помята, есть утраты и надрывы (частично подклеены бумагой).