Махмудов К. "Пловы на любой вкус". 1989г.
Твердый переплет, мелованная бумага. 160 стр.
С иллюстрациями.
Плов - одно из достижений узбекского кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения. За многовековое развитие узбекской кухни возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. В предлагаемой книге приводится около 60 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителями основных продуктов, забытые, восстановленные и вновь созданные автором и другими плововарами республики. Книга рассчитана на массового читателя, особенно она полезна для молодых домашних хозяек, начинающих поваров, любителей кулинарии.
Книжный блок в очень хорошем состоянии, неаккуратно разрезаны по верхнему краю девять листов (типографский брак - есть небольшие надрывы, утраты фрагментов поля четырех листов, текст не задет), немного волнятся первые пять листов. Переплет немного ослаблен, морщит ламинат верхней крышки, на нижней крышке и корешке пятна, ламината нет.