Чолчева П. "Современная болгарская кухня". 1966г.
Тираж 50080 экз.
Издательство "Техника", София.
Твердый переплет, ляссе. 596 стр. + цветные вклейки.
С иллюстрациями.
В книге дано большое количество испытанных рецептов приготовления различных блюд, изделий из теста, солений, заготовок на зиму и пр. ,описаны способы первичной тепловой обработки продуктов, используемых для приготовления соответствующих блюд.
Книжный блок в хорошем состоянии, изредка встречаются пятнышки, сквозной след влаги в нижнем углу четырех тетрадей, конец ляссе разлохмачен. Переплет ослаблен, разломы по форзацам, на углах, ребрах и корешке ткань протерта до картона, надрыв корешка на 1,5см.