Для изготовления ножа использовалась советская прочная сталь, которая пролежала в земле , долгие годы. Такую технологию применяют на Кавказе. Закапывают стальной брусок, передавая его по наследству. Таким образом с ржавчиной, из стали выходят не нужные примеси, остается на много более чистый сплав металла.
Рукоять сделана в японском стиле, из древесины дерева карагач. Между двух брусков залита смола.
Нож легко точится и правится, без применения станков, и дорогостоящих камней.
Легко справится с нарезкой, и шинковкой любых продуктов.
Нож достаточно легкий , подойдет как домохозяйке, так и профессиональному повару.