Полезные свойства: Оказывает ощутимый вяжущий, успокаивающий, потогонный, противовоспалительный эффект. Большое количество микроэлементов, углеводы, дубильные вещества, биофлавоноиды, пектиновые вещества, витамины группы В и С, сахара. Основной проблемой, после выпитой на ночь кружечки обычного (китайского или цейлонского) чая, является состояние возбуждения, которое не очень хорошо влияет на нервную систему, а значит и на сон, что может спровоцировать бессонницу. Ферментированный Иван-чай не содержит кофеина и не обладает мочегонным свойством. Выпитая на ночь кружка такого напитка наоборот будет способствовать крепкому и здоровому сну. А вот крепкий завар, наоборот взбодрит. Вот такой удивительный подарок дарит нам замечательное растение кипрей!
Противопоказания: индивидуальная непереносимость входящих компонентов.
Вкус: обладает терпким вкусом и цветочно-фруктовым ароматом.
Способ приготовления: На 1 литр воды потребуется 2-3 ст. ложки чая. Температура, при которой необходимо заваривать иван-чай – от 70 до 85 C.
Напиток из иван-чая заваривают так же, как традиционные чаи. Есть лишь одно различие – один и тот же завар используют повторно. В заварник с еще теплыми чаинками снова заливают кипяток. Повторная экстракция позволяет полностью извлечь все полезные вещества, которые не выходят из иван-чая при первом заваривании, например, ханерол, обладающий противоопухолевой активностью.