Chefs knife - шеф нож для 80% работ на кухне.
Кованый, из углеродистой стали, средний вес, удобная ручка для любого хвата.
Ручка закрытая из стабилизированной карельской березы.
Закалка лезвия - 62HRc по РК.
Двусторонний симметричный линзовидный спуск. Симметричная 15 градусная заточка на 10тыс.грит - острее бритвы.
Возможно исполнение из других сталей и материалов.