Жидкий кондитерский блеск Серебряная пыль

Жидкий кондитерский блеск – пищевой краситель нового поколения. Предназначается для декора поверхности кондитерских изделий. Жидкий блеск - смесь специальных пищевых добавок, которые создают однородную эмульсию. После высыхания они не осыпаются и не размазываются, а потому не пачкают язык, руки или упаковку.

Ингредиенты жидких красителей имеют антибактериальные, адсорбирующие и эмульгирующие свойства. Все они являются разрешенными для использования в пищевой промышленности пищевыми добавками.
Кондитерский блеск быстро высыхает, не окрашивает руки и другие поверхности после высыхания, стабилен длительное время на любых кондитерских поверхностях, в том числе на шоколаде, гляссаже, глазурях и других поверхностях.Жидкие красители имеют резкий запах, так как в составе есть органическое вещество, которое изготавливается из панцирей насекомых. Запах быстро выветривается и не влияет на вкусовые качества продуктов. В кондитерской промышленности этот ингредиент используется для глазирования шоколада, жевательных подушечек, покрытия изомальта.