Краситель цветочная пыльца необходим для работы кондитеров - художников по пряникам, тортам и другим кондитерским поверхностям. Незаменимы для кондитеров - флористов для оживления цветов из различных кондитерских материлов - мастики, вафельной бумаги, пластичного шоколада, зефира. С помощью раствора пыльцы в водке получается краска для рисования на боковых или горизонтальных поверхностях торта.