Горчичное масло – источник Омега-3. Наряду с льняным и конопляным, - это одно из трех масел нашей специализации. Организм не в состоянии самостоятельно синтезировать незаменимые жирные кислоты, и поэтому они должны ежедневно поступать с продуктами питания для полноценного функционирования органов и систем.
Горчичное масло издавна применяют не только как полезный диетический продукт питания, но и как лечебно-профилактическое средство. Богатое биологически активными веществами, природными «антибиотиками», масло обладает широким набором полезных характеристик.
Его применяют для профилактики и лечения анемии. Оно показано людям с высоким уровнем холестерина, поскольку способно улучшать работу сердца и сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию атеросклероза и гипертонии, снижает вязкость крови, повышает эластичность сосудов и проницаемость капилляров.
Горчичное масло улучшает аппетит и стимулирует процесс пищеварения, поскольку вещества в составе этого продукта усиливают моторную и секреторную функцию ЖКТ, повышают активность печени и поджелудочной железы. Его рекомендуют вводить в рацион питания для профилактики ожирения, сахарного диабета, заболеваний нервной системы и органов зрения.
Оно обладает обезболивающим, противоотечным, бактерицидным и противоопухолевым свойствами, поэтому масло горчицы издавна является компонентом мазей и кремов для лечения болей в суставах и мышцах, восстановления после травм. При наружном применении оказывает согревающее действие на кожу, его применяют в качестве основного масла для массажа.
Качественное горчичное масло применяют в косметологии, как средство по уходу за лицом и телом, при нанесении оно быстро впитывается, способствуя смягчению, питанию, очищению и увлажнению, выравнивает тон кожи.
Еще 3 тысячи лет назад горчицу использовали, как пряную приправу для рыбных и мясных блюд, как консервант для увеличения срока годности продуктов.
Изготовленное на нашей маслодельне свежее горчичное масло, имеет пикантный вкус и приятный аромат и может служить отличной заправкой, прекрасно сочетается с овощами и зеленью, которые добавляют во всевозможные летние и весенние салаты.
Предлагаем рецепт заправки к салату:
0,5 ч.л. меда
Горчичное масло – 60 мл
Яблочный уксус – 1 ст. л.
Вода – 40 мл
Веточки петрушки – 3 шт.
Зубчик чеснока – 1 шт.
1 ст.л. кунжута
Соль, перец по вкусу
Все тщательно перемешать
Горчичное масло обладает высокой стойкостью к окислению, однако наше не обработанное масло следует хранить исключительно в холодильнике и употребить в течение 3 месяцев.
Сделано по старинной технологии методом прессования в деревянных бочонках.
Отжимается из семян горчицы непосредственно после заказа.
250мл - 600 руб.