Овощной салат

Салат пастуха / Misticanza del pastore.
В основном, салат в понимании итальянца - это смеси различных видов листовых салатов (радиккьо, римский и т.д.), которые заправляют почти всегда одинаково – оливковым маслом холодного отжима и иногда свежевыжатым соком лимона или винным бальзамическим уксусом. В салате мистиканца дель пасторе обычно используют листья трав, которые весной можно найти на горных лугах Тосканы, например, цикорий, дикую рукколу, дикий салат, шпинат и др.. Просто смешайте вместе разные виды листовых салатов из тех, что есть у вас под рукой и добавьте остальные ингредиенты.
Понадобится: 300 г разных салатных листьев - листья одуванчиков, щавель, рукола, шпинат, римский салат, цикорий и друг., 100 г твёрдого сыра пекорино тоскано, 5 филе солёных анчоусов, очищенных от хребтовой кости, 2 куриных яйца вкрутую, 1 ст. л. каперсов в соли или в рассоле, оливковое масло холодного отжима, свеже молотый черный перец, соль.
Помойте листья салата и хорошо обсушите, чтобы на них не осталось воды. Вы можете оставить салат в дуршлаге, а как только с него стечёт вода, переложите его на полотенце и подождите пока он высохнет. Высушенные листья салата порвите руками и выложите в большую салатницу. Добавьте пекорино, порезаный кубиками и филе анчоусов. Посолите и поперчите. Добавьте оливковое масло холодного отжима и каперсы (предварительно промыть под холодной водой и откинуть на друшлаг, чтобы стекла лишняя вода). Сверху выложите порезанные кусочками яйца и подавайте! Приятного!

O:-)Чудесная коллекция, голосую!

Класс !!! O:-)

Очень красиво! :-)

Замечательная коллекция!

Приходите в гости!

:-):-)

буду благодарна поддержке https://www.livemaster.ru/gallery/2236647-posmotri-kak-horoshi-ovoschi-na-gryadke&wf=my&userGallery=1&user_id=608395

O:-)O:-)O:-)

Аппетитная и красочная коллекция!!!:-):-):-)

:-)O:-):-)

Спасибо!!

Прелестно!!! :-):-):-):-)

Чудесная коллекция!

Прекрасно!!!

O:-)O:-)O:-)O:-)O:-)

+1

Чудесная коллекция!

Прекрасная коллекция!
Будем рады поддержке http://www.livemaster.ru/gallery/2236793-yarkie-sochnye-ovoschi-frukty

Чудесная коллекция!!!

*******************************************************************
Красивая коллекция!!!Голосую!
Заходите в гости!
*******************************************************************

Чудесная коллекция! O:-)

Красивая коллекция !!!