Черничный капкейк...

Всем большое спасибо

:-) :-)

O:-)O:-)

Чудесно!
Отдельная благодарность Лоре! :-)

Капкейки - это такие маленькие тортики с кексовой основой и кремовой шапочкой. Очень нарядные, быстрые в приготовлении и на удивление вкусные. В последнем я убедилась, приготовив их впервые в эти выходные. Уже сами кексы оказались крайне удачными, их можно есть просто так без всякого крема. А в качестве крема, если спешите, можно использовать взбитые сливки с сахарной пудрой/какао/кофе/вареньем или крем чиз. У меня был крем посложнее - Тирамису и кофейно-шоколадный. Отличный подарок на любой праздник!
Для 12 капкейков: 220г муки, 150г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1/3 ч.л. соли, ваниль, 110г сливочного масла, 120г сметаны, 1 яйцо, 2 желтка.
Сливочное масло растопить и охладить. Яйца коротко взбить с сахаром, добавить сметану и растопленное масло. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилью и всыпать к яично-масляной смеси. Быстро перемешать и разложить по формочкам, заполняя их на 2/3. Будет казаться, что теста маловато, но при выпечке оно увеличится в объеме. Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Дать полностью остыть и только потом нанести крем.

Вкусно!Спасибо!

O:-)O:-)O:-)

Здорово!

O:-)O:-)O:-)O:-)O:-)

Приглашаю принять участие в конкурсе http://www.livemaster.ru/topic/1600400-konkurs-kolyadki-na-staryj-novyj-god-prodolzhenie?vr=1&inside=1

O:-)O:-)O:-)

" Выиграй приз от Елена. Постельное белье(Shiktekstil) http://www.livemaster.ru/topic/1592122-konkurs-kollektsij-chast-2?vr=1&inside=0