Чертополох

Коллекция участвует в новогоднем конкурсе коллекций магазина шелкового белья Tesoro:

http://www.livemaster.ru/topic/1561885-novogodnij-konkurs-kollektsij-milosti-prosim?vr=1&inside=0

Большое всем спасибо за внимание и добрые слова! Отдельное спасибо - за познавательную статью про артишоки! И, конечно, огромное спасибо Мастерам!

Как подготовить артишок?
Верхнюю часть артишока (примерно 1/3) необходимо отрезать так, чтобы была видна его сердцевина. Стебель также нужно отрезать и удалить внешние нижние жесткие листья. С остальных листьев срезать ножницами верхнюю часть (на 1/3) - она не употребляется в пищу. Хорошо промыть артишоки в воде и натереть половинкой лимона, чтобы они не потемнели.
После этой подготовки артишоки можно варить, жарить, запекать и даже консервировать.
У приготовленных артишоков используются только мясистые черешки лепестков и "сердце" артишока - самый главный деликатес.
Листья отрывают по одному, начиная с внешних, макают плотной частью в соус и высасывают мякоть.
Для самого простого соуса достаточно смешать сок лимона с черным перцем и оливковым маслом, добавить мелко нарубленную зелень и хорошо взбить блендером. Посолить.

:-):-):-):-):-):-)

:-):-):-)

очень симпатично

Красиво получилось)

Спасибо.

Спасибо!

:-):-):-)

Артишок - близкий родственник колючего чертополоха. Издавно является любимым огородным растением Франции, Италии и Испании.
Кто гулял по французским рынкам, обязательно обращал внимание на этих красавцев. На самом деле артишоки во Франции чрезвычайно популярны. Их едят в качестве закуски и на гарнир, в холодном и горячем виде и даже используют в оформлении букетов и декоре праздничного стола. Как правильно выбирать артишоки? В первую очередь cледует обращать внимание на внешний вид - артишоки должны быть мясистыми, упругими и нежными одновременно без увядших засохших кончиков (если листья колются, то это уже перезрелые плоды). Цвет ярко выраженный зеленый или фиолетовый))

Превосходно!

Спасибо!

:-)

:-):-)