Грибная тайна

:-)

Очень круто!

:-[

:-):-):-)

Спасибо:-);-)

Красота!O:-)

Красота!!!:-)

Guy Gedda - человек, которого называют отцом провансальской кухни. Культовый повар, написавший более 10 кулинарных книг о Провансе. Только его "Большая книга прованской кухни" была переиздана восемь раз за последние пятнадцать лет. Многие знаменитые рестораны в Париже и Сан Тропе пытались заполучить его в качестве шеф-повара, на что он всегда отвечал отказом. Закончив обучение в Марселе, он более 30 лет проработал в ресторане своего отца "La Tonnelle" на юге Франции вместе со своим братом, женой и родителями, после чего открыл "Jardin de Perlefleur" в собственном доме с прилегающим к нему садом. В последнее время он путешествует по миру и читает лекции о провансальской кухне. Рецепт от дедушки Ги хорош для завтраков, обедов и просто перекусов.
Яйца с сюрпризом:
4 яйца, 4 крупных картофелины, 50г сыра грюйер, плавленный сырок, 100г горячего молока, большая горсть сушеных белых грибов, мускатный орех, соль, перец, оливковое масло, листья салата.
Грибы замочить в воде. Хорошо отжать и обжарить на сливочном масле. Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать картофель оливковым маслом и поставить в духовку. Убавить температуру до 170 градусов и запекать примерно 1 час, переворачивая картошку пару раз. Готовый картофель немного остудить и срезать верхушки. Вынуть
мякоть, размять ее вилкой, добавить специи, сыр, горячее молоко и жареные грибы. Начинить этой смесью картошку, смазать маслом и слегка подогреть в духовке. Пока картошка греется поджарить яичницу и выложить на тарелки салат. На горячую картошку поместить яйцо и подавать с салатом.

:-)

Грибно, светло, позитивно

Коллекция участвует в конкурсе http://www.livemaster.ru/topic/1375283-bolshoj-konkurs-kollektsij-prodolzhenie?vr=1&inside=0#comments