Грибная лихорадка

Спасибо!

Спасибо!

:-D

O:-)O:-)O:-)

:-):-)

:-D

Спасибо!

Спасибо всем! Очень приятно!:-)

Плетемся по грибы.
Шоссе. Леса. Канавы.
Дорожные столбы
Налево и направо.

С широкого шоссе
Идем во тьму лесную.
По щиколку в росе
Плутаем врассыпную.

А солнце под кусты
На грузди и волнушки
Чрез дебри темноты
Бросает свет с опушки.

Гриб прячется за пень,
На пень садится птица.
Нам вехой — наша тень,
Чтобы с пути не сбиться.

Но время в сентябре
Отмерено так куце:
Едва ль до нас заре
Сквозь чащу дотянуться.

Набиты кузовки,
Наполнены корзины.
Одни боровики
У доброй половины.

Уходим. За спиной —
Стеною лес недвижный,
Где день в красе земной
Сгорел скоропостижно.

(Борис Пастернак )

Какая прелесть! O:-)O:-)O:-)
Спасибо!

Коллекция авторских работ: Грибная лихорадка
Другие коллекции на Ярмарке Мастеров >>

:-D

Спасибо!

Здорово!!! O:-)O:-)

Guy Gedda - человек, которого называют отцом провансальской кухни. Культовый повар, написавший более 10 кулинарных книг о Провансе. Только его "Большая книга прованской кухни" была переиздана восемь раз за последние пятнадцать лет. Многие знаменитые рестораны в Париже и Сан Тропе пытались заполучить его в качестве шеф-повара, на что он всегда отвечал отказом. Закончив обучение в Марселе, он более 30 лет проработал в ресторане своего отца "La Tonnelle" на юге Франции вместе со своим братом, женой и родителями, после чего открыл "Jardin de Perlefleur" в собственном доме с прилегающим к нему садом. В последнее время он путешествует по миру и читает лекции о провансальской кухне. Рецепт от дедушки Ги хорош для завтраков, обедов и просто перекусов.
Ризотто с лесными грибами:
1 луковица, 200г риса сорта "арборио", 100мл белого сухого вина, 1л овощного бульона, соль, перец, пармезан, петрушка, масло, большая г орсть лесных грибов, лимонный сок. Бульон довести до кипения и оставить на среднем огне. Потушить мелко порезанный лук на небольшом огне (он должен оставаться светлым!), добавить рис, залить вином и подождать, пока оно полностью испарится. Добавить 1-2 поварешки бульона, соль и убавить огонь. Когда рис полностью впитает бульон, добавить еще 1-2 поварешки и т.д. до готовности риса (примерно 30 мин.) Когда рис будет готов, добавить тертый пармезан, перец, сливочное масло и мелко нарезанную зелень.
В отдельной сковороде поджарить грибы, взбрызнуть их лимонным соком, посолить и добавить к ризотто.

Красивая коллекция

Классно

Благодарю!

Клево!

O:-)O:-)O:-) Симпатичные грибочки!