Тыква для грузинской виллы!

O:-)O:-)

Спасибо!

Красивая тыквенная коллекция получилась

Коллекция авторских работ: Тыква для грузинской виллы!
Другие коллекции на Ярмарке Мастеров >>

Спасибо) Как-нибудь соберусь. Максимум, что я делала, это были тыквенные оладьи, кажется. И крем-суп).

Лена, мой любимый кекс "Тыквенный гугельхупф":

300г ореховой тыквы-буттернут, натертой на терке (можно также брать морковку), 3 яйца, 120г сливочного масла комнатной температуры, 210г сахара, 250г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, ваниль и 60г абрикосового конфитюра, 200г шоколадной глазури.
Белки взбить в устойчивую пену. Сливочное масло взбить с сахаром добела, по одному добавить желтки, затем ваниль и осторожно ввести белки.
Муку просеять с солью, разрыхлителем, смешать с натертой на терке тыквой и смешать с первой смесью. Выпекать в форме для гугельхупфа в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа - проба на зубочистку.
Кекс хорош сам по себе, сочный сладкий, но по желанию можно сделать его еще лучше. Для этого еще теплый кекс смазать подогретым абрикосовым джемом, дать остыть, а потом покрыть теплой шоколадной глазурью. Попробуйте приготовить, не пожалеете!))

Лора, спасибо за необычный рецепт.. Впервые вижу в таком стиле использование тыквы

Тыквенный гуляш.
В сезон тыквы такой гуляш очень часто можно найти в типичных австрийских гастхаузах. Он подается с кнеделем из булки, а я его ем с цельнозерновым хлебом. Можно также добавлять филе курицы или индейки, но я ценю именно этот вегетарианский вариант.
Состав:
1 тыква сорта хоккайдо (примерно 450г), 1 красная луковица, 3 зубчика чеснока, 2 красных болгарских перца, 2 ст.л. растительного масла из семечек, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, кайенский перец, зелень, 1 чашка бульона, 100г крем чиза.
В масле поджарить лук с чесноком, добавить кусочки тыквы и перца, залить уксусом и бульоном,
добавить специи и тушить до готовности 15-20 минут. В конце добавить зелень и крем чиз, еще
раз разогреть и подавать. Вкусного вечера!

O:-)

Супер!

Какая прелесть!