Анна (Artcookies)

Добрый день всем,
Активно занимаюсь пряниками уже более 6 лет. Несколько лет назад пробовала свои силы в печатных пряниках и дарила их своим друзьям и близким на праздники. Увидела расписные пряники глазурями и очень захотела научиться делать такие же. Прошла обучение у Виктории (Козули от Викули).
Потом обучалась у Тани "Сладкий прованс", у Виктории Калининой Активно занимаюсь и самообучением, пробую новые техники и направления не только в пряничном деле, но и в кондитерском в целом (торты, штолены, пироги и т.д.)
Печь мне нравилось всегда! :)
Надеюсь, мое маленькое кондитерское направление будет развиваться.
Всегда с вами, Анна
Для быстрой связи тел. 8-903-540-45-54

Возможно изготовление классических имбирных пряников, козуль, печенья. По умолчанию я все пряники делаю из козульного теста.

Козули - одна из разновидностей пряников, традиционное лакомство поморов (жителей Архангельской губернии). Благодаря старинному рецепту и входящим в состав только 100% натуральным продуктам, пряники-козули имеют такой необыкновенный вкус и аромат!
Из-за наличия в составе теста большого количества пряностей, натурального меда и карамелизированного сахара - выступающими как натуральный консервант, пряники-козули могут храниться до года, и после выпекания имеют низковлажную консистенцию.
Козули - хрустящие пряники, при намокании "тают во рту" - это и есть их особенность и отличие от традиционных пряников.
Совет тем, кто не любит хрустящее: можно сделать козули более мягкими. Для этого достаточно положить пряник на день в плотно закрывающуюся емкость: пакет или контейнер со свежим батоном или кусочком яблока.

Состав: карамелизированный сахар, натуральный мед, букет пряностей( корица, имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех), сливочное масло, яйцо, мука, сода. Для росписи я использую сахарную глазурь высочайшего качества российского производства. Красители пищевые российского и иностранного производства. Все используемые продукты, декор, присыпки и т.д. предназначены для употребления и специально изготовлены для кондитерского рынка.