Обновление пароля

 > Журнал > Блоги > Персональные записи > 8 сентября - День Натальи-Овсяницы - печем вкусные блинчики.

8 сентября - День Натальи-Овсяницы - печем вкусные блинчики.

05.09.2014 14:36     Просмотров: 754     Комментариев: 4     
8 сентября - День Натальи-Овсяницы - печем вкусные блинчики. | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Если кто-то не знает, то я расскажу, что 8 сентября День Натальи-Овсяницы. Именины Натальи, одним словом. Ранее с этого дня (а это было 26-го августа по старому стилю) начиналась уборка овса. И традиционным блюдом в этот день были овсяные блины. Их ставила на стол каждая хозяйка, однако считалось, что блины, испеченные девушкой или женщиной по имени Наталья, должны принести удачу и здоровье всем, кто угостился такими блинами. 

Поскольку зовут меня Наташа, 8 сентября я много лет сохраняю традицию печь блины. Я не придерживаюсь каких-либо христианских правил, и даже к христианской вере отношусь более чем равнодушно, считая, что все христианские праздники так или иначе имеют корни в язычестве. Однако, в этой приятной традиции печь сентябрьские блины и угощать ими друзей и близких я нахожу лишний повод получить позитивный настрой и поделиться положительными эмоциями, организовать встречу друзей, устроить вкусные посиделки на природе, пока погода еще позволяет.

Я не придерживаюсь строгого правила печь только овсяные блины, каждый год я меняю рецепты - иногда пеку обычные блинчики, иногда оладушки, иногда драники, иногда овсяные блины.

Итак, я приглашаю всех Наталий присоединиться ко мне в этом году. Напечь вкусных блинчиков, угостить ими близких и дорогих вам людей, чтобы весь год им сопутствовала удача и здоровье. А кто из Наташ не знал про этот день, есть возможность положить начало такой вот блинной традиции) 

До 8 сентября еще есть время, поэтому я заранее предлагаю несколько рецептов вкусных блинчиков и оладушек, чтобы у вас было время купить все нужные продукты, а утром 8 сентября проснуться в хорошем настроении и начать колдовать у плиты.

рецепты, день натальи-овсяницы, именины натальи

Блинчики тонкие на молоке

  1.  В миску просейте 150 г муки и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда 2 яйца. Хорошо перемешайте.
  2.  Влейте 300 мл молока и 150 мл воды и снова хорошо перемешайте.
  3.  Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа.
  4.  Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом.
  5.  Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.

 

Сырные блины

  1. 300 г сыра натереть на мелкой терке, добавить взбитые с тремя стаканами молока желтки 5-ти яиц, 2,5 стакана муки, 100 г сахара и три четверти чайной ложки соли.
  2. Добавить отдельно взбитые белки (5 шт).
  3. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.

Блины на пиве 

1. Взбить 2 яйца, посолить, влить  стакан пива и  стакан молока, постоянно помешивая. Постепенно добавлять 1 стакан муки, пока тесто не загустеет. Добавить 1 столовую ложку сахара,  4 столовых ложки растительного масла,  половину чайной ложки соды.

2.  На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны.

 

Овсяные оладьи

1. 3 стакана овсяных хлопьев смешать с 2,5 стакана молока.

2. Добавить 1 яйцо и одну луковицу, натертую на мелкой терке. Соль и перец по вкусу.

3. Овсяную массу выложить на сковороду с помощью ложки. Жарить оладьи с обеих сторон до румяности. 

рецепты блинов, натальин день, оладушки

Овсяные блины с яблоками

1. Стакан овсяных хлопьев залить горячим молоком (300 мл) и дать настояться час.

2. Взбить 2 яйца, на терку натереть 2 средних яблока и добавить к молочно-овсяной массе. Добавить соль и сахар по вкусу.

3. Выпекать на растительном масле.

 

А какие интересные рецепты блинов знаете вы?

Ключевые слова:  
Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 

Сообщение модератору

Отправьте сообщение модераторам, если считаете, что данная работа нарушает Правила Ярмарки Мастеров.

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз