Обновление пароля

 > Журнал > Блоги > Персональные записи > Мороженое

Мороженое

01.05.2011 9:27     Просмотров: 416     Комментариев: 0     

Скоро лето. А мои детишки уже просят мороженое))). Я готовлю его сама. Это нетак долго и дорого, как может показаться.

Потребуется: Сливки 30%(или больше) -  600мл, Сахар - 160 гр, 2 яичных желтка.

Сливки взбиваем с 80 гр сахара( для ванильного мороженого - добавляем немного ванилина). Не переусердствуйте, сливки взбиваются очень быстро, даже в ручную, где-то 10-15 минут. Миксером 3-7 минуты. Зависит от жирности и свежести. Отставляем в холодильник. На водяной бане взбиваем желтки с оставшимися 80 гр. сахара. Остужаем до комнатной температуры. И соединяем со сливками. Если хотите ягодное мороженое можно добавить свежих ягод или ароматного варенья, около 2 ст. ложек без горки. перемешать ложкой.  Еще раз слегка взбить. Разложить в небольшие контарки и положить в морозильник на 8 часов. Мороженое готово.

Многие советуют добавлять молоко, но с ним хуже взбивается и мороженое получается водянистым. И его при охлаждении необходимо размешивать каждые 20 мин.

Сливок можно взять и 500гр. ведь продаются они по 500гр и по 1000. Не смотрите, что цена у сливок высока, их 600 гр. получается 10-15 порций изумительного лакомства. Все зависит от свежести сливок и величины порции.

Приятного аппетита!

Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 

Сообщение модератору

Отправьте сообщение модераторам, если считаете, что данная работа нарушает Правила Ярмарки Мастеров.

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз