Уже полным ходом идёт сбор земляники лесной и клубники луговой.
Сделано по несколько литров взбитых с сахаром ягод , а сейчас варю варенье простое и пятиминутку . к ягоде 1:1 и этого вполне достаточно. Клубника луговая сама по себе очень сладкая и ароматная. Земляника же даёт лёгкий привкус горчинки характерный для этой ягоды.
А вообще эти 2 вида варенья - мои самые любимые, из детства когда жили в военном гарнизоне в Житомирских лесах ! Ещё очень люблю варенье из абрикос - это варенье из юности и моей жизни в Краснодаре - тоже уже наварила.
А ещё в этом году сварила новое для себя варенье из персиков с .... лавандой. Мне так понравилось это сочетание вкусов и ароматов, что практически сразу сварила и вторую партию.
На подходе смородина чёрная и красная - из этих ягод делаю желе из чистого смородинового сока (сахар к ягоде тоже 1:1) и малина.
Все заготовки фасую в баночки 0,25л. чтобы подольше растянуть удовольствие.
Принимаю заявки на эти заготовки т.к. сезон ягод очень скоротечен и заготовить удаётся не очень много(понятие много-мало для всех разное), а зимой очень хорошо попить ароматный Иван-чай (
А ещё, уже сушится первая партия ягод луговой клубники для чайных сборов
Лето нас в этом году пока не радует своим теплом, а потому готовимся к зимним холодам и промозглой осени - заготавливаем впрок все полезности и вкусняшки, которые нам этим летом нам удаётся собрать в лесах и лугах. Многое из этих заготовок уже выложены в магазине в разделе
Всё что Вас интересует пока в личной переписке, но со временем надеюсь большую часть выложу в магазинчике.