Обновление пароля

 > Журнал > Блоги > Персональные записи > Итальянские рецепты из Италии - Козленок с овощами или Козленок алла Пьемонтезе

Итальянские рецепты из Италии - Козленок с овощами или Козленок алла Пьемонтезе

05.03.2015 21:25     Просмотров: 982     Комментариев: 5     

На Рождественский обед мы готовили козленка с овощами. Традиционно в нашем регионе готовят ребрышки ягненка на гриле или в духовке, но мне ягненок, если честно, никогда не нравися - как и баранина. Поэтому, когда в мясном магазине мне попался козленок, мы решили немного изменить меню. 

Ничего сложного в этом рецепте нет, не надо пугаться)) вам понадобится только козленок и овощи

Итак, вам понадобится:

  • 1кг козенка (берете больше - увеличивайте количество овощей)
  • 100гр - сливочное масло
  • сельдерей, примерно 200 гр
  • 2 моркови
  • 1 большая или пара средних луковиц
  • 3-4 зубчиков чеснока
  • 100 мл - сухое белое вино
  • соль, перец по вкусу.

У нас мясо было уже порезано на кусочки, но если вы берете целым куском, то порежьте его на куски средней величины.

рецепт

Растапливаете сливочное масло на сковородке, положите туда поджариваться на сильном огне мясо.

италия

Все овощи почистите и измельчите в блендере.

итальянский

Постоянно переворачивайте мясо, пока оно не покроется золотистой корочкой.

кухня

Положите смесь из овощей в мясо, тушите 2-3 минуты на сильном огне.

готовить

овощи

Возьмите белое вино и залейте мясо. Потушите на сильном огне пару минут, затем добавьте еще полстакана воды и оставьте тушиться на медленном огне на час, закрыв крышкой. Попробуйте мясо, если мягкое, то можно выключать. Возможно понадобится еще чуть-чуть потушить мясо. Смотрите, чтобы не пригорело, добавляйте воду по мере необходимости. За 10-15 минут до готовности посолите и поперчите мясо.

козленок

Приятного аппетита)

Ключевые слова:  
Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 

Сообщение модератору

Отправьте сообщение модераторам, если считаете, что данная работа нарушает Правила Ярмарки Мастеров.

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз