Slicer - нож для тонких слайсов как рыбы, так и мяса, овощей с возможностью работы по костям. Разделка тунца и других видов рыб. Нарезки стейков.
Кованая высокоуглеродистая Дамасская сталь. .
2.5mm на обухе, легкий, удобный, отбалансирован.
Ручка изготовлена из белого композита с Карельской березой.
Темный финиш лезвия.
Закалка лезвия - 62HRc.
Двусторонний симметричный клинообразный спуск. Симметричная 15 градусная заточка до 10.000 грит (бритва).