Slicer - нож для тонких слайсов как рыбы, так и мяса, овощей с возможностью работы по костям. Разделка тунца и других видов рыб. Нарезки стейков.
Кованая высокоуглеродистая сталь.
2.5mm на обухе, легкий, удобный, отбалансирован.
Ручка изготовлена из Индонезийского Палисандра двух видов.
Полированный финиш лезвия.
Закалка лезвия - 62HRc.
Двусторонний симметричный клинообразный спуск. Симметричная 15 градусная заточка до 10.000 грит (бритва).
Возможно изготовление из других видов материалов. Размеры могут варьироваться.