Для работы потребуется:
- Картон
- Шпажки
- Клей Титан и Момент
- Нитки "Ирис"
- краски акрил
Первый этап работы - определить какого размера у вас будет штурвал.
Он не должен быть очень маленьким как руль автомобиля. Но и не огромный, чтобы не загораживал ваш персонаж.
Итак. когда размер определен - делаем выкройку и вырезаем два круга.
(здесь еще смотрите какой картон. если очень тонкий то возможно потребуется четыре круга) 
Теперь вырезаем внутренность картонных кругов, делая как бы ободки.
Опять же - размер на ваш вкус, не очень толсто, не очень тонко
Теперь вырезаем столько же деталей (2 или 4) для середины нашего штурвала.
Отсюда будут выходить лучи ручек и находиться центр, для крепления
Теперь надо нарезать лучи-спицы из шпажек. Определяем размер, рассчитывая,
что на ту часть что вылезает из штурвала будет еще накручиваться ручка из ниток.
а потом их пополам. у меня получилось 8, но количество можно задавать разное - по вашему вкусу.
Теперь нам надо сточить кончики наших спиц-лучей ножиком или скальпелем
Тут немного расплывчато, но понятно, что к концу шпажка приобрела утоньшение
После того как кончики все сделаны, приступаем к серединкам.
Прикладываем, отмечаем, где у нас будет проходить внешнее колесо штурвала.
И теперь стачиваем так же как и кончик, утоньшая
Когда все лучи-спицы подготовлены - приклеиваем к центральным кружочкам.
накрываем сверху второй половиной и хорошенько прижимаем.
Далее делаем тоже самое с внешним кругом штурвала. Вклеиваем и склеиваем все.
Вот что получается.
Видно, что край немного неровный. Берем шкурку и шкурим.
Картон шкурится хорошо, да еще и картонную пористость закрывает.
Так что получается гладко. Если же не везде получилось гладко и дырочки какие то остались,
есть варианты обработки 1. наклеить кусочки туалетной бумаги
2. замазать Паперклеем (если у вас есть)
Когда все готово, прошкурено и подсохло - делаем ручки.
Просто наматываем нужное количество нитки ирис с клеем на кончики.
Вот что получается.
Теперь делаем держатель. В моем случае это 1. маленькая подставка, 2. две проволоки и 3. кусочек трубочки-соломинки, вставленный в середину.
Штурвал получается даже рабочим.
По такой же схеме можно делать колеса со спицами только в этом случае спицы не будут выходить за колесо.